Descrizione
Lambrusco Grasparossa della tradizione di Castelvetro 2020 – Tenuta Pederzana
Il Lambrusco Grasparossa della tradizione di Castelvetro 2020 si distingue per il suo colore rosso vivo e intenso, arricchito da riflessi violacei, e per una spuma persistente dal gradevole tono rosa-lilla. All’olfatto si apprezzano profumi vinosi e fruttati, con delicati sentori di marasca. Al palato si presenta decisamente pieno, con un’armonia tra una iniziale rotondità e un finale asciutto e piacevolmente tannico.
VITIGNO
Grasparossa 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, si avvia una lunga macerazione e una lenta fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Dopo 6 mesi di affinamento, in autunno inoltrato quindi, seguono almeno 30 giorni di presa di spuma.
Longevità
4-5 anni
Temperatura di servizio
14-16°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Arrosti
Salumi
Recensioni
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