Descrizione
Sauvignon Langhe 2021 – Marchesi Di Gresy
Questo ottimo Sauvignon del 2021 si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso, si percepiscono intense note fruttate e floreali, accompagnate da chiari sentori di agrumi, erbe aromatiche e frutta tropicale. Al palato, rivela una piacevole freschezza e una vivace acidità, bilanciate da una leggera nota di sapidità, che contribuisce a una struttura equilibrata. Il finale è persistente e aromatico, mantenendo intatta l’attrattiva olfattiva anche nel retrogusto.
VITIGNO
Sauvignon 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve vengono delicatamente pressate e avviate all’illimpidimento del mosto mediante flottazione e successiva spillatura del mosto limpido. Si avvia la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina per 4 mesi su lieviti, infine un ulteriore breve affinamento in bottiglia.
Longevità
2 – 3 anni
Temperatura di servizio
8-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi
Recensioni
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