Descrizione
Bramasole Syrah 2019 – La Braccesca
Il Bramasole Syrah 2019 è un vino che esprime al meglio la tradizione enologica toscana, ma con un tocco di modernità. Grazie alla sua eleganza e complessità, è un’ottima scelta.si distingue per un rosso rubino scuro, che si presenta ricco e al contempo delicato. All’olfatto, emergono note fruttate di prugna, accompagnate da un sottile accenno di tabacco che si fonde armoniosamente con toni di liquirizia e pepe nero. Al palato, si percepisce un gusto ricco e corposo, avvolto in un’elegante trama di tannini morbidi e vellutati. Il finale risulta avvolgente, con una lunga persistenza.
VITIGNO
Syrah 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e pigiate in modo soffice. Il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 28 °C. La macerazione si è protratta per circa 15 giorni. Il vino trasferito in barrique di rovere francese dove avviene la fermentazione malolattica e successivamente l’affinamento della durata di circa 12 mesi, svolto sia in legni nuovi che di secondo passaggio.
Longevità
più di 5 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Meditazione
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Carni bianche
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi
Recensioni
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