Descrizione
Chardonnay Vie di Romans 2022 – Vie di Romans
Lo Chardonnay Vie di Romans 2022 si presenta con un colore giallo paglierino intenso, illuminato da riflessi dorati. Il bouquet aromatico è complesso e avvolgente, con note fruttate di mela, pera e ananas, arricchite da sentori di fiori bianchi e una delicata sfumatura di vaniglia. In bocca è pieno e armonioso, con una freschezza vivace e una persistenza lunga e piacevole.
VITIGNO
Chardonnay 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
I giorni 7-8-9-10-13 settembre 2022
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo una diraspatura e pigiatura delicata, segue una macerazione pellicolare a freddo che permette di estrarre le componenti aromatiche più delicate dalle bucce. La fermentazione avviene a temperatura controllata, utilizzando lieviti selezionati per preservare al meglio il profilo aromatico della varietà. L’affinamento avviene per 9 mesi su lieviti naturali, seguito da ulteriori 8 mesi in bottiglia per raggiungere la massima complessità e armonia.
Longevità
3-5 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Antipasti di pesce
Piatti vegetariani
Pesce in umido
Recensioni
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