Descrizione
Ecclesia Chardonnay 2013 – La Monacesca
L’Ecclesia Chardonnay 2013 si presenta con un colore dorato brillante, anticipando un bouquet aromatico complesso e invitante. Al naso, emergono note fresche e fruttate di pesca matura, ananas dolce e delicati accenni floreali. In bocca, si distingue per la sua struttura morbida e avvolgente, con una perfetta armonia tra freschezza e rotondità. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole nota minerale che conferisce al vino un’elegante finezza.
Vitigno
Chardonnay 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia, avviene una fermentazione in acciaio per circa 15 giorni a temperatura controllata, seguita da una sosta sulle fecce fini per 4 mesi e un affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Meditazione
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Affettati e salumi
Recensioni
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