Descrizione
Ferrata Chardonnay 2021 – Maculan
Il Ferrata Chardonnay 2021, prende il nome dal vigneto di provenienza.
Alla vista si presenta con un colore paglierino deciso e riflessi quasi dorati, donando un’elegante brillantezza al calice. Al naso, si avvertono note intense e ricche di frutta matura, con un avvolgente profumo di burro, mandorla, vaniglia e un delicato legno tostato. È un bouquet aromatico che si apre a piene mani, offrendo una sinfonia di sensazioni profonde. In bocca, si rivela nel suo splendore più completo. La sua ricchezza e secchezza si sposano armoniosamente in un equilibrio perfetto, avvolgendo la bocca con una struttura compatta e una persistenza notevole.
VITIGNO
Chardonnay 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione a freddo per 2 giorni e pressatura soffice in iper-riduzione, fermentazione alcolica in barrique nuove di Allier. Affinamento in barrique nuove di Allier sulle fecce fini per 5 mesi.
Longevità
3-5 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Carni Bianche
Formaggi freschi e leggermente stagionati
Primi piatti importanti
Recensioni
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