Descrizione
Gewurztraminer 2022 Valle Isarco DOC- Kuen Hof
Il Gewürztraminer della Valle Isarco DOC 2022 di Kuen Hof è noto per la sua finezza aromatica ed eleganza. Nonostante le uve siano di colore rosso chiaro, questo vino è classificato tra i bianchi. La produzione di questa varietà è la più piccola della cantina, con le vigne situate nella soleggiata località attorno al Kuenhof
Fondata nel 1990, la cantina Kuen Hof ha una lunga tradizione nella coltivazione della vite, iniziata con la produzione di vino per uso personale e successivamente commercializzata su incoraggiamento di un rinomato ristoratore locale. La cantina è cresciuta da 2,5 a 6,5 ettari, con un’enfasi sulla sostenibilità, evitando erbicidi e sostanze sintetiche e adottando tecniche biologiche e biodinamiche ispirate agli insegnamenti di Rudolf Steiner. La filosofia della cantina pone la qualità al di sopra della quantità.
Il Gewürztraminer Valle Isarco DOC 2022 di Kuen Hof si abbina splendidamente con una varietà di piatti, specialmente quelli speziati e aromatici. La sua eleganza e il profumo raffinato lo rendono ideale con piatti asiatici, antipasti leggeri e formaggi aromatici.
VITIGNO
Gewurztraminer 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Preparazione e pressatura delicata, fermentazione ed affinemanto sui lieviti fini, in recipienti di acciaio e grandi botti di acacia, senza fermentazione malolatica
Longevità
5 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate
Recensioni
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