Descrizione
Greco Di Tufo Riserva Contrada 127 2019 – Villa Matilde Avallone
Il Greco Di Tufo Riserva Contrada 127 2019 è un vino bianco di straordinaria eleganza e complessità data dalla sua parziale vinificazione in anfora. Di un colore giallo dorato brillante. Al naso si apre con noti eleganti di frutta polposa, pera wiliams, mela e pesca gialla, a seguire agrumi e note vegetali di humus e fiori di campo. In bocca, il vino rivela una vigorosa freschezza, accompagnata da una ricca sapidità.
VITIGNO
Greco 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Seconda decade di settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Criomacerazione delle uve con fermentazione per parte in anfore di terracotta da 150 a 300 litri e il resto in acciaio inox. Parte del vino si fa batonnage a contatto con le fecce nobili per 3 mesi nelle anfore, a seguire un lungo affinamento in bottiglia.
Longevità
5 – 8 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Salumi
Carni Bianche
Formaggi freschi
Recensioni
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