Descrizione
IS Solinas Carignano del Sulcis Riserva 2020 – Argiolas
l’Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva 2020 si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso, illuminato da riflessi violacei. Il profumo che si sprigiona è avvolgente, caratterizzato da intense note di frutta matura e confettura, che anticipano un’esperienza gustativa ricca e appagante. All’assaggio, si rivela pieno, armonico e caldo, con una spiccata persistenza delle note fruttate che avvolgono il palato con eleganza e raffinatezza.
Vitigno
Bovale, Carignano
Vinificazione e Affinamento
Dopo la raccolta manuale delle uve selezionate, avviene una fermentazione e macerazione a temperatura controllata per circa 10-12 giorni, il vino viene trasferito in vasche di cemento per completare la fermentazione malolattica. Successivamente, viene sottoposto a un affinamento di 12 mesi in barrique, seguito da ulteriori 6 mesi di riposo in bottiglia.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Agnello
Recensioni
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