Descrizione
Le Cupole 2020 – Tenuta di Trinoro
Le Cupole è considerato un autentico Supertuscan, un vino con un vibrante colore rubino luminoso. L’esame organolettico rivela un bouquet dominato da note di frutta rossa matura, come ciliegia e amarena, accompagnate da delicati accenti speziati. Al palato, il vino si presenta di buon corpo e caratterizzato da un sapore fresco e fruttato, asciutto con un’eccellente trama tannica ben integrata nella struttura generale. Un finale lungo morbido e piacevole.
VITIGNO
49% Merlot, 36% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Dal 18 Settembre al 19 Ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione in vasche d’acciaio macerando a temperatura controllata per circa 15 giorni a contatto con le bucce. Segue l’affinamento in barrique di secondo, terzo e quarto passaggio, che si svolge per circa 8 mesi. Proseguono altri 10 mesi in cemento e al termine di questo periodo il vino è pronto essere imbottigliato.
Longevità
8-10 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Meditazione
Occasioni speciali
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Arrosti
Recensioni
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