Descrizione
Marsala Superiore Dry – Curatolo Arini
Il Marsala Superiore Dry si presenta con un colore ambra intenso che cattura lo sguardo e anticipa la ricchezza del suo bouquet aromatico. Al naso, rivela note bilanciate di mandorla tostata, fichi secchi e uva passa, accompagnate da delicati sentori di vaniglia e legno. In bocca, si distingue per la sua morbidezza, la secchezza elegante e un leggero tocco speziato che avvolge il palato in un abbraccio persistente e avvolgente.
Vitigno
Grillo, Cataratto e Inzolia
Vinificazione e Affinamento
La vinificazione inizia con la diraspatura e pigiatura a rulli delle uve coltivate nelle terre rosse e ferrose della contrada Biesina e Baiata. La macerazione e fermentazione avvengono a temperatura controllata in acciaio inox per circa 7 giorni, seguite da una fase di macerazione post-fermentativa per ottimizzare l’estrazione dei tannini. Successivamente, l’aggiunta di alcol da vino, mistella e mosto cotto conferisce al vino il suo caratteristico profilo aromatico e struttura. L’invecchiamento di oltre 60 mesi in fusti di rovere di Slavonia, barriques e tonneaux francesi e americani dona la sua complessità e la sua eleganza distintiva.
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice piccolo
Momento per degustarlo
Dessert
Abbinamenti
Dolci al cucchiaio
Pasticceria secca
Torte di frutta e crema
Formaggi a pasta dura
Recensioni
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