Descrizione
Merlot 2020 – Pierpaolo Pecorari
Il Merlot della cantina Pierpaolo Pecorari rivela una straordinaria complessità aromatica e una struttura elegante. Al primo sorso, si percepiscono note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, che si fondono armoniosamente con sentori di spezie dolci e leggermente erbacei. Il palato è avvolto da una morbidezza vellutata e da una piacevole freschezza, che conferiscono al vino un equilibrio perfetto. I tannini sono delicati e ben integrati, regalando una lunga persistenza gustativa.
La cantina Pierpaolo Pecorari, situata nella suggestiva regione del Friuli Venezia Giulia, è rinomata per la sua tradizione vinicola e la produzione di vini di alta qualità. Fondata nel XIX secolo, la cantina ha una lunga storia di passione e dedizione alla viticoltura. La famiglia Pecorari, da generazioni, si impegna a preservare le antiche tradizioni vinicole della regione, combinandole con tecniche innovative per creare vini unici e distintivi.
VITIGNO
Merlot 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione in serbatoi di acciaio per 10 giorni con ripetuti dèlestage alla temperatura di 26/28 °C. Affinamento sui lieviti per 10 mesi. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
Longevità
4-6 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi
Recensioni
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