Descrizione
Pietro Dal Cero Amarone Della Valpolicella 2015 – Ca’ Dei Frati
L’Amarone Pietro Dal Cero di Cà dei Frati ha un colore rosso porpora con note aranciate, ricordi di amarena e piacevoli sentori di cioccolato e spezie. Molto saporito e potente, con un bel retrogusto di confettura e tabacco gentile. Questo bottiglia è dedicata al padre fondatore della cantina, con un vino che è simbolo della enologia veneta e icona del vino italiano in tutto il mondo. Ideal come accompagnamento a primi piatti saporiti, trova la sua sublimazione insieme a piatti di carne quali stufati o arrosti . E’ importante servirlo alla giusta temperatura (mai sotto i 16°) lasciando respirare il vino per almeno 60 minuti prima di gustarlo.
Proprietà organolettiche
- Esame visivo Rosso rubino intenso e profondo
- Esame olfattivo Ricco ed esuberante, con note di amarena, cioccolato e spezie dolci
- Esame gustativo Morbido e vellutato, con venature balsamiche e speziate
Scheda tecnica
- Produttore Ca’ Dei Frati
- Regione Lombardia
- Denominazione Amarone
- Formato bottiglia 75cl
- Grado alcolico 0,17
- Vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina
- Ubicazione vigneti Luxinum- Pian di Castagnè
- Composizione del terreno Calcareo, scaglia bianca e argilla
- Vinificazione Appassimento in cassetta per 4 mesi, macerazzione in acciaio con contatto prolungato e malolattica completa.
- Affinamento 24 mesi in barrique, 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia
- Allergeni Solfiti
Riconoscimenti
Gambero Rosso|Veronelli,Gambero Rosso 2/3 B 2009,Veronelli 90/100 V 2009
Note di degustazione
- Momenti degustazione Con amici|Occasioni Speciali|Serata Romantica
- Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
- Bicchiere di servizio Ballon
- Longevità Oltre 8 anni
Recensioni
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