Descrizione
Pinot Bianco Penon 2021 – Nals Margreid
Il Pinot Bianco Penon 2021 si presenta con un bel colore paglierino dallo spessore notevole. Al naso si avvertono freschezza, con note di mela Golden e kiwi, accompagnate da sentori di erbe aromatiche e di biancospino in chiusura. In bocca si rivela compatto, con un’eccellente sapidità e croccantezza, avvolto da una spalla acida che lo rende avvolgente.
Vitigno
Pinot Bianco 100%
Vinificazione e Affinamento
Le uve vengono raccolte a mano. Dopo la pressatura delle uve intere, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio per circa 3 settimane. Il vino nuovo affina su lieviti fini in botti di legno da 30 hl per un periodo di 7 mesi.
Longevità
5 – 7 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Primi piatti a base di sughi di pesce
Recensioni
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