Descrizione
Prosecco Valdobbiadene Rustico Magnum – Nino Franco
Il Prosecco Valdobbiadene Rustico si presenta con un colore paglierino brillante e una vivace effervescenza nel calice. Al naso, si apre con un bouquet floreale delicato e aromatico di fiori bianchi e aromi fruttati su cui spicca il profumo di pera Williams. Al palato, morbido, dimostrandosi delicato ma allo stesso tempo cristallino. Un finale fresco e persistente.
VITIGNO
100% Glera
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto viene raffreddato e sottoposto a fermentazione alcolica in grosse vasche di acciaio ad una temperatura controllata. Seconda fermentazione in grossi serbatoi di acciaio inox a chiusura ermetica. Dopo l’imbottigliamento permanenza in cantina per ulteriori 30 giorni, prima della commercializzazione.
Longevità
1-2 anni
Temperatura di servizio
6-8 °C
Bicchiere
Calice flute
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Formaggi freschi
Salumi
Carni Bianche
Pesce e crostacei
Recensioni
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