Descrizione
Rosematte 2022 – Le Casematte
Il Rosematte 2022 è un rosato da Nerello Mascalese in purezza. Si presenta con un colore rosa corallo tenue, luminoso e cristallino. Al naso si percepiscono note fruttate di fragola, ribes in particolare, che si fondono con delicate note floreali di rosa e erbe aromatiche. Al palato è fresco, sapido e fragrante, con una piacevole acidità che lo rende particolarmente piacevole.
VITIGNO
Nerello Mascalese 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
seconda settimana di settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia segue una vinificazione a freddo, la fermentazione in acciaio per un periodo di circa 15 giorni. Successivamente la maturazione in acciaio e l’affinamento avviene in bottiglia per un periodo di 3 mesi prima di essere commercializzato.
Longevità
1-2 anni
Temperatura di servizio
12-14 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Salumi
Pesce alla griglia
Formaggi
Carni bianche
Recensioni
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