Descrizione
San Gregorio Rosso 2022 – Rainoldi
Il San Gregorio Rosso 2022, da uve Chiavennasca in purezza, alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino, luminoso e invitante, che anticipa la complessità e la ricchezza del suo bouquet aromatico. Al naso, emergono note fruttate di ribes, susine e lamponi, che si fondono armoniosamente con sottili accenti speziati e floreali. In bocca, rivela una buona struttura, equilibrata da una piacevole freschezza e da tannini delicati ma decisi.
Vitigno
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo una pigiatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare intatte le caratteristiche varietali e il carattere del terroir. Successivamente, il vino trascorre 5 mesi in botti di rovere, dove affina la propria complessità e struttura, prima di completare il processo di invecchiamento in bottiglia.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
14-16°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Salumi
Formaggi stagionati
Recensioni
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