Descrizione
Sassella Riserva Valtellina Superiore 2019 – Plozza
Il Sassella Riserva 2019 si presenta con un intenso colore rubino. All’olfatto, si apprezzano profumi intensi, impreziositi da note di lampone, piccoli frutti di bosco e sottobosco, che si intrecciano in una sinfonia di aromi avvolgenti. In bocca, sorprende con la sua struttura corposa e raffinata, con tannini finemente intrecciati che accarezzano il palato, lasciando spazio a un finale persistente e avvolgente.
Vitigno
Nebbiolo 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo una raccolta e selezione manuale delle uve, il mosto subisce una macerazione a freddo di 2 giorni seguita da 5 giorni di contatto con le bucce. Successivamente, il vino riposa per 6 mesi in barrique di rovere francese, per poi maturare per 30 mesi in botti di castagno.
Longevità
5-8 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Stufati
Salumi
Recensioni
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