Descrizione
Sauvignon Blanc 2022 – Bastianich
Il Sauvignon Blanc 2022 si eesprime con un colore giallo brillante, riflessi verdognoli che esaltano la sua giovinezza. Il naso è accarezzato da un bouquet fragrante e complesso, con note di pompelmo rosa, agrumi, salvia e glicine. Al palato, fresco e acido, ben bilanciato, lasciando spazio a una piacevole persistenza di gusto e un finale pulito e lungo.
VITIGNO
Sauvignon 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Decantazione del mosto, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16-18 gradi. Successivamente inizia il periodo di batonnage per circa 5 mesi. Dopo la chiarifica e la filtrazione e vinificato in bottiglia fino alla commercializzazione.
Longevità
4-5 anni
Temperatura di servizio
8-10 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Affettati e Salumi
Carni Bianche
Formaggi freschi
Recensioni
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