Descrizione
Soave Classico 2019 – Corte Giara
Il Soave di Allegrini si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Fresca e invitante espressione aromatica, con fiori di campo e pesca bianca, con una vibrante nota vegetale. Al palato è semplice ma non banale.
Proprietà organolettiche
- Esame visivo Colore giallo paglierino brillante
- Esame olfattivo Libera al naso profumi di fiori di campo, pompelmo rosa e cedro.
- Esame gustativo Un vino morbido e aggraziato, capace di donare sensazioni di freschezza unite a persistenti note aromatiche. La purezza della vinificazione in acciaio ne mette in evidenza l’equilibrata mineralità.
Scheda tecnica
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- Formato bottiglia 75cl
- Vitigni 80% Garganega, 20% Chardonnay
- Ubicazione vigneti Mezzane di Sotto, zona collinare con esposizione sud-ovest. Altitudine: 150-250 slm
- Composizione del terreno Calcareo, di origine vulcanica
- Vinificazione Pigiatura soffice dell’uva diraspata. Criomacerazione sulle bucce per 18 ore a 10°C. Fermentazione in vasche in acciaio inox da 200hL a temperatura controllata per 8-10 giorni.
- Affinamento Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia
- Allergeni Solfiti
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Riconoscimenti
,Gambero Rosso 2/3 B 2014,Veronelli 0.85 V 2014
Note di degustazione
- Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail|Bicchiere Quotidiano|Con amici|Pranzo in famiglia
- Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
- Bicchiere di servizio Calice media ampiezza
- Longevità 2 – 4 anni
Recensioni
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